«Голландская деревня» на сибирской земле

Пейте, дети, молоко!

Первый агротуристический объект региона встречал гостей 16 сентября. Желающих погрузиться в атмосферу голландской деревни было много, большинство приехали целыми семьями. Всего за один день её посетили порядка 2000 человек. Первым делом «постояльцев» деревни привлекла большая красная мельница, где желающие могли попробовать вручную покрутить каменные жернова. Люди с любопытством заглядывали и в яркие голландские домики, где их знакомили с разными породами бурёнок и с полным перечнем продукции, выпускаемой под брендом «Деревенское молочко». Её много: сыр, ряженка, йогурты, творог, кефир, снежок, сливки, сметана, масло и, конечно же, молоко, которым угощали всех желающих студенты томского агроколледжа. 19-литровые бутыли быстро пустели, и на их месте тут же появлялись новые с вкусным питательным содержимым, произведённым коровами породы джерси. Сами бурёнки обитают неподалёку: одни – на роботизированной ферме, взглянуть на которую можно было через смотровое окно, другие – в уличном загоне. «Никогда таких красивых и ласковых коров не видели!» – то и дело восклицали гости, не упускавшие возможность погладить и покормить бурёнок, за что получали от них благодарный  поцелуй шершавым языком.

Именно из их молока здесь, на территории животноводческого комплекса, производят сыры. Их можно было продегустировать и, если понравятся, купить. Предлагалось попробовать несколько видов сыра, выпускаемого компанией «Сырная история» (торговая марка VAN CLASSEN): с грибами, с прованскими травами, с паприкой, а также принять участие в мастер-классе по производству рикотты и посетить производственный цех и камеры созревания сыра. Правда, не бесплатно, а за 2000 рублей. К слову сказать, цены на другие «деревенские» развлечения тоже покусывали. К примеру, эногастрономический ужин от студии вкуса LOFT и винного бара InVino, который был анонсирован на 16 часов, стоил 4500 рублей.  А вот замысловатый лабиринт из сена, многочисленные арт-объекты, качели-карусели можно было эксплуатировать бесплатно, чем все и воспользовались.

Что касается дальнейшей работы «Голландской деревни», то, как пояснил директор «ООО «Холдинг Молоко» Дмитрий Урусов, её ворота для групповых экскурсий планируется открывать по субботам и воскресеньям «за символическую плату». В течение недели  здесь можно будет погулять и пофотографироваться. В будущем при поддержке учреждений образования хотят осуществлять подвоз воспитанников школ и детских садов, чтобы, как выразился Дмитрий Владимирович, популяризировать сельское хозяйство. Возможно, дети, увидев, что из себя представляет современная ферма, захотят в будущем прийти сюда работать, ведь в этой сфере специалистов крайне не хватает.

Потрудились, теперь можно и отдохнуть

Проект был реализован при поддержке гранта «Агротуризм», предоставленного Минсельхозом России совместно с регионом. Его общая стоимость составила около 9 миллионов рублей. Были вложены деньги федерации, области и молочного холдинга. Честь открыть «Голландскую деревню» была предоставлена губернатору Владимиру Мазуру.

– Сейчас семейный туризм выходного дня пользуется большой популярностью, к сельскому хозяйству –  особый интересо – Здесь, в Ягодном, можно с пользой провести время, принять участие в простейших работах на ферме, ведь отдых – это смена деятельности, –  сказал губернатор, который приехал в сопровождении  трёх дочек.

«Голландская деревня» – это прежде всего сыр, поэтому в память о её открытии Владимиру Владимировичу предложили оставить пожелание на большой головке сыра, который отправят на дозревание вместе с другими сырами. Одну из готовых сырных голов на празднике разыграли в лотерею.

Присутствовавший на празднике заместитель губернатора по комплексному развитию сельских территорий Андрей Кнорр в лотерее не участвовал, но заметил, что сыр местного производства, разработанный в том числе по голландской рецептуре, пробовал и оценил по достоинству. В беседе с журналистами замгубернатора сказал, что инвестиции в агропромышленный комплекс стали вкладывать разные коммерческие компании, а это значит, они не сомневаются в его будущем. Упомянул, что в этом году был очень высокий конкурс на поступление в Томский аграрный колледж, что говорит о том, что работать в сельском хозяйстве становится престижно. Задача муниципалитетов и сельхозпредприятий – обеспечить достойную зарплату работникам и необходимые социальные условия в местах, где они живут. В этом плане в Асиновском районе многое уже сделано. Следующим шагом станет строительство хоккейного корта, запланированное на 2024-2025 годы.

– Мы научились строить фермы, важные социальные объекты и проводить большие и знаковые праздники, так почему бы не устроить в этом красивом месте фестиваль сыра и молока? – предложил замгубернатора. –  Думаю, это тоже привлечёт людей, сделает их жизнь интересней и насыщенней. Осталось только приложить свою фантазию, обустроить инфраструктуру и не потерять тот задел, что уже имеется.

Это были слова, можно сказать, на прощание: 22 сентября завершится срок контракта Андрея Кнорра. За те 11 лет, что он возглавлял агропромышленный комплекс региона, был сделан огромный шаг вперёд в развитии сельских территорий, в том числе асиновской.

Екатерина Корзик