Валюта | Дата | знач. | изм. | |
---|---|---|---|---|
▲ | USD | 19.04 | 81.14 | 0.88 |
▲ | EUR | 19.04 | 92.22 | 1.03 |
О том, что четвероклассница Вика в своём юном возрасте самостоятельно печёт пироги, булочки, кексы и торты, я узнала случайно. Ну как было не познакомиться с ней и её родителями — Людмилой Александровной и Анатолием Владимировичем Шихалевыми! В назначенный день они гостеприимно встретили меня в своём доме и, конечно же, сразу пригласили к столу, на котором красовался шоколадный торт, оформленный зефиром. За чаем и поговорили о Викином увлечении.
— Уже в шесть лет она умела варить каши, — говорят родители. — Встанет раньше всех, приготовит, разложит по тарелкам, а потом уже нас всех будит, завтракать зовёт.
Детский сад девочка посещала редко, в основном находилась дома, чаще — с папой, работающим посменно. Вместе домовничали до прихода мамы и к ужину пекли пироги с разными начинками из готового дрожжевого теста, которое покупали в местной пекарне. Порой Вика самостоятельно делала бутер-броды, украшая их зеленью и овощами, постепенно начала осваивать плиту и духовку. Любимыми игрушками ребёнка были кастрюли и поварёшки. Она доставала их из кухонного шкафа и воображала себя крутым шеф-поваром.
— Я и сама люблю печь, — рассказывает мама. — У нас всегда была сдоба на столе. Специально я ничему Вику не учила. Дочка со мной на кухне рядом была, смотрела и повторяла. Теперь она меня кое в чём уже переплюнула. Такие торты делает, за изготовление которых я бы не взялась! Мне хочется побыстрее управиться, а она любит повозиться, поэкспериментировать. Однажды целый день делала один торт с разными прослойками из клюквенного джема, который варила сама, кураги, изюма. Тесто выпекалось мини-рулетами, а потом они скреплялись кремом. Получилось очень вкусно!
Семья у Шихалевых не маленькая. Кровные сын и дочь уже взрослые и живут отдельно. С приёмными родителями, кроме Вики, которую воспитывают с пелёнок, — десятилетняя Кристина и шестилетний Саша. Едоков много, и Вика старается напечь столько, чтобы хватило и домочадцам, и родственникам, которые тоже любят её стряпню. Она готова с утра до вечера стоять у плиты, но мама ограничила режим работы домашней кондитерской двумя днями в неделю: есть ведь и другие дела!
Больше всего девочке нравится процесс замешивания теста, когда нужно соединять ингредиенты. Также любит украшать свои изделия различными кремами и глазурями, которые делает сама. Остатки этой вкуснятины доедает Саша, который с нетерпением ждёт, когда можно зайти на кухню.
— Если Вика готовит, то двери туда закрыты, — смеётся папа. — Она никого не пускает, чтобы не мешали. Её творчество требует уединения и тишины, ведь в стряпню дочка вкладывает душу, поэтому мы стараемся поддерживать установленное ею правило.
Повторяться в рецептах Вика не любит, всегда ищет на просторах интернета что-то новенькое. Домашние никогда не знают, что на этот раз ждёт их за закрытой дверью кухни.
— У меня есть свой шкаф, где хранятся все формы, кондитерские шприцы и другие разные нужные вещи, — говорит Вика, с гордостью показывая мне своё хозяйство. — На день рождения я попросила миксер для теста, и мне его родители подарили. Друзья и знакомые тоже дарят всё для выпечки.
Каждая семейная поездка в супермаркет для Вики — небольшой праздник. Пока мама с папой закупают хозяйственные товары и продукты, она бежит к прилавку с разными кондитерскими премудростями. За считанные минуты продуктовая корзина заполняется мукой, сахаром, разрыхлителями, какао, марципаном, желатином, пакетиками с украшениями из мастики, шоколадом и силиконовыми формами.
В Семёновке все знают о Викином таланте, и не удивительно, что порой она печёт на заказ. Ученики Семёновской школы просят её приготовить домашнюю выпечку на их дни рождения, родственники ждут к праздникам вкусные подарки. Балует и маминых коллег-педагогов: ко Дню учителя на весь коллектив большой торт испекла! Меня тоже с пустыми руками не отпустила, и мы всей редакцией ели и нахваливали её очередной кулинарный шедевр. Очень вкусно!
Кроме увлечения кулинарией, Вика Курбышева многое умеет. Девочка имеет огромное количество грамот за свои достижения в различных конкурсах. Любит рукодельничать, пишет рассказы и сказки. Хорошо учится: у неё почти по всем предметам «пятёрки»!
Валентина СУББОТИНА.
Оставить сообщение: